自分のお店のすごいところ、いくつ言えますか？
日々の業務に追われていると、つい見落としてしまいがちですが、
あなたの店舗には必ず「すごい所」「優れている所」「いい所」があります。
お客様が何度も足を運ぶ理由、他の店にはない魅力、スタッフが誇りを持てるポイントを改めて考えてみましょう。
🔹 店のすごい所を見つける3つの視点
✅ お客様目線で考える
お客様は何に満足しているのか？何を期待して来店しているのか？
- 接客の良さ（「いつも笑顔で迎えてくれる」「おすすめが分かりやすい」）
- 商品のクオリティ（「ここの料理は本当においしい」「他にはないメニューがある」）
- 店の雰囲気（「落ち着く」「居心地がいい」）
✅ スタッフ目線で考える
自分たちの仕事に誇りを持てるポイントは？
- チームワーク（「みんなで協力しながら動ける」「フォローがしっかりしている」）
- 成長できる環境（「しっかり課題設定されている」「スキルが磨かれる」）
✅ 他店と比較して考える
競合と比べて優れている点は？
- 価格やコストパフォーマンス
- メニューのバリエーションやサービス内容
- 独自のこだわり（仕入れ・調理法・店舗デザインなど）
🔹 「すごい所」を活かして売上につなげる
自分の店の強みを知ったら、それをどう活かして売上アップにつなげるか考えましょう。
✅ 本日のオススメを考える
毎月のメニューに加えて本日のオススメをスタッフ同士で考えて打ち出す。
✅ さらに強化する
牛丼、牛角カルビ、チョコリング、かつ丼など構成比の高いメニューに新たな食べ方を提案して美味しさをアピールする。
✅ 新たなサービスに展開する
あえてお客様が長時間くつろいでくれような促し方を考える、観ていて楽しめるお店作りをする、アイドルタイムの接客を変えるなどを見直して客単価アップを狙う。
🔹 自分のお店の「すごい所」を意識しよう
「すごい所」「優れている所」「いい所」は、意識しないと見えてこないもの。
✅ まずは3つ以上、自分の店の魅力を書き出してみる
✅ その強みをさらに活かす方法を考える
✅ スタッフ同士で共有し、日々の業務で意識する
お客様の「また来たい」を増やすために、あなたの店舗の魅力を最大限に活かしましょう！
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