店長５大職務

店長になりたての時は１の部下への稼働計画と作業割り当てですらも難しい。

部下の手待ち時間を完全になくすようにシフト組をして作業指示を出し、フィードバックする。

こうすることで手が空いたら何をすればいいのかが分かり生産性が上がる。

飲食店であれば客席の拭き取りは何度もやる。綺麗になった後に見回りついてでに拭き取る。手が空いて突っ立っていると私語を始めて気持ちが切り替わりにくくなったり、やる気も失ったり、なぜか逆に疲れたりといいことがない。

まだ店長なりたての人はこの作業割り当て、作業指示が一番力を試されている。

店に行った時に従業員がボーッと突っ立っている＝店長の力がないと判断される。

逆に閑散時間でも従業員が動いていると安心する。

なりたての人はとにかく１の部下の稼働計画と作業割り当ての徹底をすること。

２以下は経験と勉強が必要なので時間は要する。

いかに時間を有効活用して２以下を完璧にできるようになるかで未来は確実に変わる。

常に自分との戦い。

昨日の自分に勝とう。